Unsere Geschichte
Über uns
Leidenschaft für authentische anatolische Küche
Unsere Geschichte
Baba Döner & İskender by Olive wurde aus einer tiefen Leidenschaft für die authentische türkische Küche geboren. Unser Gründer brachte die Familienrezepte direkt aus Anatolien mit – Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.
Der Name «Baba» bedeutet auf Türkisch «Vater» – ein Tribut an die Wurzeln und die Familientradition, die hinter jedem Gericht steckt. «by Olive» steht für unsere Philosophie: Natürliche Zutaten, echtes Olivenöl und der Geschmack des Mittelmeerraums.
Täglich bereiten wir unsere Speisen frisch zu. Das Fleisch wird nach traditionellem Rezept mariniert und langsam am Spiess gegrillt. Unser İskender – das Herzstück unserer Speisekarte – wird nach der originalen Methode aus Bursa zubereitet.
Wofür wir stehen
Unsere Werte
Authentizität
Jedes Rezept basiert auf jahrzehntelanger Familientradition aus der Türkei.
Qualität
Nur die frischsten Zutaten – täglich eingekauft, täglich frisch zubereitet.
Leidenschaft
Kochen ist für uns mehr als ein Beruf – es ist unsere Berufung.
Menschen hinter dem Geschmack
Unser Team
Hinter jedem grossartigen Gericht steckt ein grossartiges Team. Lernen Sie die Menschen kennen, die täglich für Sie kochen.
Olive
Olive brachte die Rezepte ihrer Familie aus der Türkei mit und macht sie seitdem für Zürich erlebbar.